一、根据植物学家分析，茶树的起源至今已有6000万年至7000万年的历史。二、最早的茶字公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的就是茶；在唐代陆羽《茶经》问世之前，对茶的提法就有10多种；作为一个完整的茶字，字形、字音、字义三者同时被确定下来，是中唐以后的事。茶字出自中国，源于中国，中国是茶树的原产地。三、最早的茶树上古的神农时代的传说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶(荼)而解之”。按此推论，人类发现和利用茶叶始于原始母系氏族社会，迄今为止有五六千年的历史了。四、茶树的原产地：中国是茶树的原产地，而且已经明...
绿茶：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→干燥红茶：鲜叶→萎调→揉捻（揉切）→发酵→干燥青茶（乌龙茶）：鲜叶→晒青（萎调）→做青（摇青）→杀青→揉捻→干燥。白茶：鲜叶→萎调→干燥（新工艺：鲜叶→萎调→轻揉→干燥。福鼎白茶加工）黄茶：鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥黑茶：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
凤牌红茶产地价值一、源自云南凤庆古生茶园凤牌ag亚娱集团（Asia Gaming）茶原料基地集中在澜沧江中游的云南省凤庆县，这里是茶树原产地的中心地带之一，至今尚存有上万亩的野生型、栽培型古茶树。其中享有“世界茶王”美誉的小湾香竹箐栽培型古茶树，树高10.8米，树幅11.2米，树围5.48米，经考证已有3200年的树龄，目前仍枝繁叶茂，生机盎然。同时，这里也是驰名中外的优质ag亚娱集团（Asia Gaming）茶核心产区。极致的茶树生长环境，孕育天赋好茶。东经99°31′—100°13′，北纬24°13′—25°02′，是世界公认的植物生长黄金走廊，是无可复制的优质好茶坐标。恒春之...
茶叶精制加工主要通过筛、选、拣、烘等工序将毛茶大小、长短、粗细、轻重分开，剔除杂质、科学拼配、复火去水、提高香气、调和滋味，保证成品茶整齐划一、内质达到要求。基本工艺为：毛茶→毛分→抖筛→园筛→风选→剔杂→拼堆→复火→包装
茶叶再加工主要指花茶、紧压茶、普洱茶的加工，其基本工艺流程为：花茶：茶坯→鲜花拌合→窨花→提花→干燥→包装紧压茶：茶坯→蒸软→做型→干燥→包装普洱茶：毛茶→发水→渥堆→翻堆→摊晾干燥
茶树的种植与管理主要分为以下几个阶段：育苗阶段、定植阶段、幼龄期管理、投产期管理、衰老期更新管理。育苗一般一年为一个周期。定植可常年进行，但大多数在夏季水、热条件较好时进行（云南一般在端午—立秋这个时段移栽）。幼龄时期一般3—4年完成三次定型修剪。茶树冠面基本封行，投产采摘。投产茶园的管理主要是：土肥管理、树冠管理、采摘管理、病虫草害管理。衰老期的更新管理主要采取台刈、重修剪或嫁接更新三种主要技术措施。
以“席”的形式，将茶事回归到古时“四般闲事”的氛围中。融入东方传统审美情趣、人文情怀，以及现代人重构生活美学的意愿，形成一种雅致的吃茶方式。一方茶席，以茶为魂，配以不同茶器，加上花艺、香道等的组合，在宁心喝一盏茶之间，摩挲更多与茶有关的种种。吃茶“一水间”隆冬之月，四季如春的昆明不免也会染上节令的凛冽。一群好茶之人却早已翘首以待，要在这寒冷之时，前往峨眉山，取峨眉之雪水，瀹茶聚友，召开茶会。王迎新便是这场茶会的创立人之一。2008年，王迎新与一群志同道合的云南茶人一起发起的“无上清凉云茶会”，以纯公益茶会的方式，倡...
一曲《优雅茶水香》，一幅《宁静致远》，一泡古树红茶，柔化成一味清香，弥散于音乐之中，空气开始变得柔和。茶汤入口，洗尽覆盖在灵魂之上的尘埃与忧愁，心海早已洒落一片芬芳。当我们到达滇西科技师范学院茶艺教室的时候，王教授早已等在教室里，已经布好茶席，只等品茶人的到来。王绍梅教授是滇西科技师范学院生物技术与工程学院的一位教师，主要教授茶叶审评、茶文化、茶艺茶道课程。今天她要向笔者讲述她对茶席的见解。我们的采访是在一泡新工艺古树红茶中开始。这款茶是王教授自己加工制作的，采用的是昔归古茶园的鲜叶，一股原始森林的味道，浓郁、甜蜜...
